Зерновые хлебопекарные смеси оптом

Смесь для производства специальных сортов хлебобулочных изделий (лепешек фокаччо и др.) с пряным вкусом и ароматом.

Смесь для приготовления многозернового хлеба популярного в Скандинавии и странах Северной Европы. Это продукт с высоким содержанием сложных углеводов и белков. Предназначен для диетического и здорового питания.

Смесь для производства заварного
ржано-пшеничного хлеба типа «бородинского», а также
других видов ржано-пшеничных хлебов.

Удивительный состав этого хлеба делает его не только вкусным, но и полезным: цельнозерновая мука и семена льна долгие столетия охраняют человеческое здоровье, также в составе имеется витаминно-минеральный премикс разработанных голландскими специалистами. В народе такой хлеб именуют - «эликсир молодости».
Натуральная основа

• семя льна масляничного
• семена подсолнечника
• соль
• мука пшеничная цельнозерновая
• закваска ржаная
• сахар-песок
• молоко сухое обезжиренное
• молочная кислота
• аскорбиновая кислота
• витаминно-минеральный премикс

Смесь для производства пшеничных хлебобулочных изделий, обогащенных ячменной карамелизованной мукой, молочной сухой сывороткой, термообработанной пшеничной обжаренной мукой, отрубями пшеничными диетическими и тд

Рекомендуемая дозировка смеси от 20 до 30% от массы сухих веществ. Вносится непосредственно в муку перед замесом теста.

Смесь для производства ржано-пшеничных хлебобулочных изделий, подобных карельскому, бородинскому, немецкому, датскому, прибалтийскому различной формы.

Кукурузная мука производится из самого первого, по мнению некоторых историков, культурного злака на земле. Кукуруза является основой питания для многих народов мира. В России блюда из кукурузной муки не так популярны, однако используются в диетическом и детском питании. Кукурузная мука содержит полезные вещества, которых не хватает в других видах муки. Одной из необходимых для здоровья её составляющих является клетчатка в количестве большем, чем в пшеничной муке.Кукурузная мука богата микроэлементами. В ее состав входят железо, кальций, магний, фосфор, медь и никель. Кукурузная мука способна замедлять брожение углеводов. Блюда из кукурузной муки рекомендуются людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кукурузная мука полезна также для укрепления сердечнососудистой системы. Блюда из нее помогают справиться с избытками холестерина. Использовать этот вид муки для приготовления выпечки достаточно сложно. Тесто из кукурузной муки плохо разрыхляется. Чтобы получить пышные,выпеченые изделия, необходимо сочетать кукурузную муку с привычной для нас пшеничной.

Смесь для производства гречневого хлеба подходит как для пшеничных , так и для ржано-пшеничных изделий.

Смесь для приготовления батонов, багетов и классического белого хлеба.
Натуральная основа

• мука пшеничная
• соль
• закваска Unimix bread «Деревенская»
• картофельная клетчатка

Основа «ЭКОДАР» Царская – это универсальная смесь, для производства ремесленных хлебов с крупнопористым мякишем, хрустящей корочкой, насыщенным вкусом и длительным сроком сохранения свежести.
Используется для приготовления фокаччи, багетов, чиабатты, французского и тирольского хлебов.
Она идеально подходит для производства ремесленных хлебов с крупнопористым мякишем и хрустящей корочкой.
Эта смесь может быть использована как на промышленных предприятиях, так и в ремесленных пекарнях.
Рекомендуемая дозировка смеси до 10% от массы сухих веществ.

Смесь пряностей для улучшения вкуса, аромата, повышения пищевой ценности различных сортов хлебобулочных изделий из пшеничной и ржаной муки.

Смесь для приготовления зерновых хлебобулочных изделий с морковью. Хлеб получается богатым витамином А, имеет насыщенный вкус и аромат. Яркий цвет мякиша не оставит равнодушным!

Заварка Монастырская предназначена для выпечки ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба. Придаёт яркий вкус и аромат хлебу.  Должна использоваться вместе с подкислителями типа Деревенская.

Смесь для производства кукурузного хлеба с различными кукурузными продуктами, обогащенная букетом пряностей и оригинальным вкусом и ароматом.

Смесь для приготовления ржаных и ржано‐пшеничных сортов хлеба.
На Руси «черный» ржаной хлеб издавна пользовался почётом и уважением. Он содержит большое количество витаминов и незаменимых аминокислот, обладает полезными свойствами, помогая работе пищеварительного тракта и нормализуя всасывание пищи. А его кисло-сладкий вкус запоминается надолго.
Натуральная основа

• мука ржаная обдирная
• заварка Unimix bread «Монастырская»
• закваска сухая ржаная
• соль.

Предназначены для производства хлеба, хлебобулочных изделий.
Исключительная смесь для приготовления пшеничной, насыщенной семенами тыквы и подсолнечника воздушной чиабатты, подовых, ремесленных хлебов с нежной сочной структурой и хрустящей корочкой, выразительным вкусом и неповторимым ароматом.
Рекомендуемая дозировка до 40%. Вносится непосредственно в муку перед замесом теста.

Овсяная крупа, расплющенная при помощи специального аппарата в виде рифленых или гладких лепестков. Используется для быстрого приготовления овсяной каши либо в качестве основы для других быстрых завтраков — например, мюсли

Смесь  «Росмикс пряник имбирный» предназначен для изготовления мягких и сочных пряников со вкусом имбиря, с длительным сохранением свежести и прекрасным вкусом

Смесь для приготовления деревенского итальянского хлеба «ЧИАБАТТА» С этой смесью Вы можете приготовить любимые многими хлебные изделия, узбекские лепешки, хачапури, лаваш и многое другое Чиабатта (в переводе с итал. ciabatta — тапочек, шлепанец) — это белый дрожжевой хлеб из пшеничной муки, по форме действительно напоминающий легкий предмет обуви. Его «фирменными» признаками являются невероятная воздушность теста, золотистая тонкая корочка и крупные поры на разрезе.Но главное достоинство простой,
казалось бы, лепешки — это восхитительный и неповторимый вкус.Хлебопекарная смесь UNIMIX bread "Чиабатта" (кор. 10 кг)

Смесь для приготовления традиционного итальянского хлеба чиабатта и хлебов с крупной пористостью мякиша.